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1、白酒标准号中的“GB/T20781”代表“符合国家标准的固态白酒”，必须是纯粮白酒。

2、固态白酒的原料要求：生产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合相关标准，必须是高粱、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类(不包括马铃薯和果蔬)。

3、颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无沉淀、无异味、无其他杂物。

4、固态发酵参考标准大米固态发酵GB1351-1999小麦玉米米高粱GB2757蒸馏酒和配制酒卫生标准GB/T10781.1浓香型白酒国家标准GB/T10781.2清香型白酒国家标准GB/T10781.3米香型白酒国家标准GB/T11859.1低度浓香型白酒国家标准GB/T11859.2低度清香型白酒国家标准GB/T11859.3低度米香型白酒国家标准QB/T2524-2001浓香型白酒行业标准QB/T2187-1995芝麻香型白酒行业标准QB/T2305-1997特殊风味白酒行业标准凤香型白酒国家标准GB10345。

5、酒的测试方法GB10346白酒检验规则GB10344饮料和酒标签标准GB5009食品卫生检验方法(理化部分)GB191包装、贮存和运输图形标志GB7718-2004预包装食品标签通则《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》供参考：百度百科-固态发酵。

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